Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

  1. #1
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,547
    Репутация
    1689
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    Очень вкусный карамельный соус с минимального набора продуктов.
    Можно использовать вместо сгущенки, поливать оладушки, блинчики или мороженое, а так же для прослойки бисквита.
    Замечательное лакомство за 10 мин.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	016.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	43.7 Кб 
ID:	6906

    Ингредиенты
    Кефир (можно простоквашу, ряженку или сыворотку) - 3/4 стакана
    Сл. масло - 115 гр
    Сахар - 375 гр
    Мед - 2 ч. л
    Соль - 1/4 ч. л
    Сода - 1 ч. л
    Ванильный экстракт - 2 ст. л или ваниль - пакетик

    Приготовление
    Смешать кисломолочный продукт, который есть в наличии (у меня ряженка), сливочное масло, сахар, мед, соду и соль в кастрюльке и перемешать.
    Кастрюльку берите побольше, соус при варке очень пенится и увеличивается в объеме.
    Поставьте кастрюлю на средний огонь ( я варила на индукции, но в следующий раз хочу попробовать варить в мультиварке) и помешивая, доведите до кипения.
    Уменьшите нагрев до минимума и, помешивая, варите еще 7-10 мин.
    Карамельный соус должен потемнеть и приобрети карамельную консистенцию.
    Горячий соус перелейте в вазочку или баночку и остудите.
    Все! Соус готов, можете употреблять по назначению. Но я пока нажарила оладки, добрую часть и так съела...все не могла напробываться
    Приятного аппетита!
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  2. #2
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    2,013
    Репутация
    1604
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    Хочу - хочу, прям так бы и побежала готовить, но у мну нет меда - не покупаю из-за аллергии. И чё делать
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  3. #3
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,547
    Репутация
    1689
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    Заменить на искусственный мед или попробовать инертный сироп
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  4. #4
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    2,013
    Репутация
    1604
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    А что такое искусственный мед? Я наверное отстала от жизни
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  5. #5
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,547
    Репутация
    1689
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    Искусственный мед продается в магазинах, он не аллергенный. Но можно и самой сварить - с одуванчиков, с липы, с акации, с побегов или хвои сосны. Много из чего варят искусственный мед
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  6. #6
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    2,013
    Репутация
    1604
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Карамельный соус из кефира (или любых других кисломолочных продуктов)

    Буду думу думать, мож куплю настоящий - после термообработки,я думаю, аллергии быть не должно. А искусственный варить - я ж лентяйка
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика