В другой теме вспомнила цыганку с её вкуснейшими булочками-розанами, вот и решила поделиться рецептом сразу с вами.
Ой, сколько я перепекла этих розанов. Сначала показывала цыганке в теме их, потом уже стыдно стало, а пеку и посей день их.
Ингредиенты:
дрожжи прессованные 10 гр
сахар 60 гр
вода теплая 200 мл
сливочное масло растопленное 60 гр
яйцо взболтанное 1 шт
соль 1 ч.л.
Мука пшеничная хлебная 500 гр
Способ замешивания теста в хлебопечке:
Дрожжи раскрошить, добавить сахар, залить теплой водой. Вылить хорошо взболтанное яйцо, насыпать муку, соль, после масло. Включить программу "Тесто"
Приготовление:
Разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку. Края завернуть так, как показано на картинке:
фото цыганки
Когда заворачиваете края, нужно их придавливать, вернее потом когда завернули розанчик, нужно придавить ладонью всю лепеху и немного пальцами промять края в серединке:
фото цыганки
Лепешки поместить на противень и дать им расстояться 30 минут:
фото цыганки
Приготовить штрейзель(масляные крошки):
Для этого нужно соединить 30 гр муки, 30 гр сахара, 15 гр сливочного масла из холодильника и раскрошить в крошку.
Духовку разогреть до 190 гр.
Подошедшие лепешки смазать желтком+молоко. В серединку положить по чайной ложке варенья или джема.
Посыпать штрезелем и поставить в духовку на 15-20минут
Приятного всем аппетита!
Ответить с цитированием
Сообщение от Маугли
