Хочу предложить вам испечь очень вкусный, мягкий и ароматный тыквенный хлебушек,что сейчас в сезон, очень актуально!
Ингредиенты:
Тыквенное пюре - 220 гр
Мука пшеничная - 450 гр
Мука кукурузная - 50 гр
Соль - 1,5 ч.л
Сахар - 1,5 ст.л
Сухие дрожжи - 1,5 ч.л
Масло растительное - 2 ст.л
Молоко - 125 мл
Приготовление:
Замес теста я делала в хлебопечке но можно и в ручную,тогда надо сначала приготовить опару ,оставить мин на 15 для поднятия "шапочки" и затем добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
Тесто очень хорошо поднимается, мягкое, эластичное, тесто как пух ...
Для приготовления нам понадобится тыквенное пюре, его можно приготовить заранее и хранить пару дней в холодильнике или намного дольше в морозильнике, или же приготовить непосредственно перед приготовлением.
Для приготовления тыквенного пюре надо тыкву нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску и готовить на полной мощности в СВЧ 5-7 мин до мягкости тыквы, или же припустить кусочки тыквы на сковороде с добавлением небольшого количества воды, затем мягкую тыкву надо пробить блендером.
Я в этот день готовила начинку на пирожки с тыквы и яблок и поэтому у меня пюре было тыквенно/яблочное.
Поместить в ведерко от хлебопечки ингредиенты, в том порядке как указано в инструкции от вашей хлебопечки. У меня сначала жидкие, а затем сухие ингредиенты.
Установить ведерко в ХП, включить нужную программу (для приготовления дрожжевого теста и заняться своими делами.
Когда программа закончится, вынуть тесто и хорошо обмять на припыленном мукой столе, выпустить из него весь воздух.
Выложить тесто в смазанную форму, тупой стороной лезвия ножа сделать надрезы на тесте (это не обязательно!!), накрыть полотенцем и оставить мин на 30-40 в теплом месте еще раз "подойти".
Подошедшее тесто поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 мин.
Готовый хлебушек вынуть из формы, и оставить до полного остывания на решетке.
Этот рецепт выставляю по просьбе нашей Наташеньки. Но так как я не собиралась выставлять этот рецепт, то и фотографий особо не делала. Щелкнула чтобы похвастаться, и все. Нет и разреза, т. к. не успели разрезать, приехала дочка и забрала хлеб с собой.
Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
