Гороховый суп можно сварить разными способами, но при помощи мультиварки, сварить гороховый суп не составит особого труда,тем более если это суп-пюре.
В качестве копченостей можно взять ребрышки, ветчину или копченую колбасу, куриные окорочка
Ингредиенты
Копчености - 500-700 гр
Горох сухой - 1,5 стакана
Картофель - 3-4 штуки
Морковь - 1-2 штуки
Лук - 1-2 штуки
Соль, черный перец, лавровый лист - по вкусу.
Укроп, петрушка, зеленый лук - по вкусу.
Вода - 2,5-3 литра.
Приготовление
1. Ребрышки разделить на косточки, сложить в чашу мультиварки, залить водой и сварить на программе "Суп"
2. Пока ребра варятся, подготовим горох и овощи. Горох промыть, овощи очистить и нарезать непроизвольными кусочками.
3.Готовые ребра достать из бульона и в бульон переложить горох с овощами, сварить на программе "Суп". За 20 минут до окончания варки добавить соль перец, лавровый лист
Готовый горох и овощи переложить в кастрюлю для взбивания супа
4.
5. Мясо отделить от ребер, нарезать и переложить в готовый суп,
6. В тарелки с супом добавить пожеланию зелень и гренки
Приятного всем аппетита!
Ответить с цитированием