Отрубной хлеб

[Vinochek]

Очень любим такой хлеб. Даже муж его предпочитает белому.
Ну а о полезности отрубей можно и не говорить)))

Ингредиенты:
мука 300 г
отруби 40 г
масло слив. 20 г (можно заменить 2 ст. л. растительного)
соль 1 ч.л. (по вкусу потом подберете)
сахар 1 ч.л. (по вкусу потом подберете)
дрожжи 4 г
вода 230 мл (можно заменить молоком)

Все замешиваем. Я использую ХП на режиме Тесто (14 мин). Потом формирую хлеб и оставляю до увеличения объема в 2 раза. Если замес делается на режиме Тесто (1ч 30 мин), то потом формируем тесто и даем подойти ему еще раз.
Выпекаем в духовке при 220 градусах 40 минут. Я периодически прыскаю хлеб водой.

[Светта]

А нам с мужем не идет, отруби раздражают ЖКТ((( Хотя очень любила этот хлеб.

[nila]

Женя, смотрю на твой хлебушек.
А отруби какие? У меня есть льняные, овсяные и житьни.
Мука пшеничная? или можно чуть смешать с цельнозерновой или овсяной?

[Vinochek]

А отруби какие?

Неля, я нашла у нас только овсяные отруби.

Мука пшеничная? или можно чуть смешать с цельнозерновой или овсяной?

можно смешать. Эх, давно я не видела цельнозерновую муку((( Есть веусный хлебушек из нее.

[nila]

Жень, может передать как или кем? у нас этого добра навалом.
Я планирую летом в Евпаторию, не знаю как получится, пока еще только планы...
но и провезти какие продукты через перешеек тоже наверное нет никакой возможности, только вчера со знакомой разговаривала на эту тему.

[Vinochek]

Я планирую летом в Евпаторию,

УРА!!!!

может передать как или кем?

не, спасибо. просто надо поискать хорошо)))) Раньше было полно в АТБ, а теперь нет. Есть горозоая, кукурузная мука, а вот цельнозерновой нет(((

[nila]

Ну тогда ищи хорошо и ждем рецептик

Есть веусный хлебушек из нее

а в АТБ у нас и сейчас есть цельнозерновая

[Vinochek]

попробуй пока этот