Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Блинчики дрожжевые

  1. #1
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Блинчики дрожжевые



    Ингредиенты
    молоко - 500 мл
    яйцо - 1 шт
    сахар - 4 ст.л
    мука - 1,5 ст
    дрожжи сухие - 1,5 ч.л
    масло растительное - 5-6 ст.л
    соль - 0,5 ч.л

    Приготовление
    Муку смешать с сухими дрожжами.
    Яйцо взбить с сахаром и солью.
    Добавить масло и перемешать до однородности.
    Всыпать муку перемешанную с дрожжами и разбавить 250 мл молока.
    Получится густое тесто, как на оладьи.
    Поставить миску с тестом в теплое место до появления бульбашек на поверхности (20-30 мин).
    Вылить остальную часть молока и хорошо перемешать.
    Тесто должно получится редкое и легко разливаться по сковороде. У меня ушло чуть больше молока.
    Жарить на хорошо разогретой сковороде.
    Готовые блины выкладывать стопочкой на тарелку,смазывая кисточкой растопленным сливочным маслом и накрывать крышкой или миской.
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  2. #2
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Блинчики дрожжевые

    Масленица заканчивается. Блины пекла почти каждый день. Вчера с начинкой. Половина с мясом, половина с творогом.
    Очень понравилась техника, придуманная мною однажды, и потом позабытая (просто давно блины не пекла).
    Выпекаю одну сторону блина на блинной сковородке, подхватываю длинной лопаточкой и перекидываю второй стороной блина на горячую поверхность блинницы Бранд.
    Получается очень быстро, беспрерывное производство, выпекается сразу 2 блина. Блины ровненькие, одинаковые, потому как тесто растекалось по поверхности сковородки.
    А если выпекала сразу в блиннице, то у меня получались или не ровные, или большие блины. Да и палочкой мне не очень нравится орудовать.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	032.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	41.5 Кб 
ID:	6551
    [SIGPIC][/SIGPIC]

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика