Вода 100 мл
Молоко 80 мл
масло раст. 1 ст.л.(мерные ложки от ХП)
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Сушенные томаты 20 г
Сыр 30 г
Дрожжи сырые 6 г
Мука в/с 260 г
Мука цельнозерновая 40 г
Вяленные томаты-черри покупаю на рынке,где продают сухофрукты.
Мелко их режу.
Сыр натереть на крупной терке.
Молоко и воду нагреть,развести дрожжи.
Закладываю продукты в ХП в такой последовательности:
Вначале раст.масло,потом молочная жидкость с дрожжами,сыр,мука,соль,саха р
Включаю режим Тесто Примерно через минут 15 добавляю в ведерко ХП томаты.
Если томаты добавить сразу,они сильно измельчатся.
Мне нравится,когда в хлебе попадаются кусочки помидор,они очень вкусные.
Расстойку теста делаю в настольной духовке примерно 1 час.
В разогретую духовку ставлю форму с тестом
Выпекаю( на такое количество муки) 30 минут.
15 минут на темп.230 гр.,15 минут на темп.180
Пекла этот хлеб и в мультиварке.увеличив норму на 450 г муки.
Кому надо большой размер хлеба можно легко пересчитать
Хлеб мне очень нравится,пеку его часто.
Вот такой кусочек хлеба.
На переднем кусочке хлеба виден след от термощупа справа.
Людочка, спасибо!
а сама помидорки неделаешь? (ай-я-яй)
Я у нас не видела таких черри на рынке - надо будет присмотреться. Нарезанные прямо как конфетки!
Люда, я тоже часто выпекаю такой хлебушек. Пока еще остались немного своих вяленых помидорчиков, может на пару раз хлеб испечь. Потом уже до следующей партии завяленных томатов. Потому что у нас тоже не встречала в продаже сушеные помидорки.
Рецепт твой похож на мой, ВОТ ЭТОТ, немного другой расклад продуктов. Мой рецепт я взяла с инструкции к своей ХП Кенвуд, но там без цельнозерновой муки было. А я бывает, по охотке. тоже разбавляю граммуличкой ЦМ.
А томаты вяленые легко делать, у нас даже рецепт где-то есть, кажется Женя выставляла.
Ответить с цитированием
но не делаю
