Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Бельгийские вафли

  1. #1
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    3,399
    Репутация
    2021
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Бельгийские вафли

    Предлагаю вашему вниманию рецепт простой в приготовлении, но вкусной штучки - бельгийских мягких вафелек

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20201123_172824.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	64.0 Кб 
ID:	9043

    Ингридиенты:
    Мука 200-250 г
    Сахар 100 г (на мой вкус, достаточно вполне, но смотрите сами)
    Соль - щепотка
    Сливочное масло 100 г
    Молоко - 100 г
    Яйца - 2 шт
    Разрыхлитель - 1 ч.л.
    Ванилин


    Готовить просто - дольше мыть посуду:
    - взбиваем миксером яйка с сахаром и солью до побеления массы и увеличения ее в объеме;
    - добавляем молоко, растопленное сливочное масло и муку с разрыхлителем и ванилином, смешиваем все миксером на низкой скорости;
    - по количеству муки смотрите сами, чтоб тесто вышло не слишком густым, как-бы кремовым, тянущимся за ложкой;
    - выкладываем по 1 ст.л. с горкой теста в каждую ячейку и выпекаем вафельки 4-6 минут (ориентируемся на свой прибор).
    Из указанных продуктов получилось 13 шт. вкусных мягких вафелек.

    Приятного чаепития
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  2. #2
    Администратор Аватар для Вичка
    Сообщений
    5,857
    Репутация
    2921
    Имя
    Виктория
    Откуда
    Москва

    Re: Бельгийские вафли

    Ирочка, спасибо за рецепт! Всю жизнь мечтаю приготовить эти вафли и что то никак... А они мне ооочень нравятся, надо исправляться!
    Жди мой отчет!
    ХУДЕЮ СРАЗУ ПО ТРЁМ ДИЕТАМ, ОДНОЙ НЕ НАЕДАЮСЬ

  3. #3
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    3,399
    Репутация
    2021
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Бельгийские вафли

    Вика, жду.
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  4. #4
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    3,399
    Репутация
    2021
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Бельгийские вафли

    Сделаю в этой теме склерозник с рецептами измененными. Так сказать, вариация на тему.
    Итак,

    Вафли с молотым грецким орехом и ликером

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20201124_185631.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	69.3 Кб 
ID:	9053
    мука - 230 г
    крохмал (любой) - 80 г
    орехи грецкие - 70 г (измельченные в мелкую ккрошку)
    сахар - 120
    соль - щепотка
    масло сливочное - 50 г (растопленное)
    масло растительное - 75 г
    яйца - 2 шт
    молоко - 160 г
    ликер - 3 ст.л.
    разрыхлитель - 2 ч.л.

    Выход - 20-22 шт
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  5. #5
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    3,399
    Репутация
    2021
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Бельгийские вафли

    Вафли с коньяком ))
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_20201201_174539.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	58.2 Кб 
ID:	9054
    мука - 300 г
    крахмал (любой) - 130 г
    сахар - 160
    соль - щепотка
    масло сливочное - 50 г (растопленное)
    масло растительное - 90 г
    яйца - 2 шт
    молоко - 170 г
    коньяк - 4 ст.л.
    разрыхлитель - 1 пакетик (18 г)

    Выход - 20-22 шт

    Вафли остаются хрустящими и даже после остывания, и через 2 часа после выпечки. Остуживаю на решетке.
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

  6. #6
    Администратор Аватар для Вичка
    Сообщений
    5,857
    Репутация
    2921
    Имя
    Виктория
    Откуда
    Москва

    Re: Бельгийские вафли

    Ничего себе... Вот это ассортимент!
    Ириша, а коньяк что дает?
    ХУДЕЮ СРАЗУ ПО ТРЁМ ДИЕТАМ, ОДНОЙ НЕ НАЕДАЮСЬ

  7. #7
    Senior Member Аватар для irysska
    Сообщений
    3,399
    Репутация
    2021
    Имя
    Ирина
    Откуда
    Украина, Полтава

    Re: Бельгийские вафли

    Как ароматизатор. И алкоголь вроде бы как разрыхлитель где-то читала).
    Радуйтесь каждой мелочи, не нервничайте из-за каждой сво... и не создавайте себе чужих проблем!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика