Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Курица,фаршированная квашеной капустой

  1. #1
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье
    Курица,фаршированная квашеной капустой


    В моей семье очень уважают такую курочку.И если в дом попадает большая,целая курица,то никакие анатомические операции не приветствуются.Только запечь целой,и чаще всего фаршированную квашенной капустой.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Fotor041918506.jpg 
Просмотров:	2 
Размер:	56.0 Кб 
ID:	314

    Курицу целую промыть, просушить и натереть молотым черным перцем и специями для курицы.
    Сварить, до полуготовности 0,5 - 1 стакан риса. Зависит от величины курицы.
    Поджарить мелко нарезанную луковицу и смешать с варенным рисом и 1 - 1,5 стакана квашенной капусты.
    Посолить, добавить по вкусу молотый перец и карри, настрогать несколько кусочков сливочного масла.
    Этой смесью плотно начинить курицу с обеих сторон.
    Что не помещается в тушку,запихиваю под кожу. Просто у меня в первую очередь съедают капустную начинку, поэтому всегда делаю много начинки.
    Курицу зашить суровой ниткой и ,по желанию,натереть смесью горчицы и меда.
    Переложить курицу на смазанный маслом противень.Для равномерного запекания можно проткнуть тонким ножом в нескольких местах,особенно возле голени и крыльев.Там запекается в последнюю очередь.
    Запекать сначала на средней температуре, потом можно увеличить для румяной шкурочки.
    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Лира; 22.04.2014 в 12:55.
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  2. #2
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    На днях купила цыпленка, величиной в неплохую курицу. Хотела просто потушить кусочками, но потом вспомнила что давно не начиняла курочку квашенной капустой. Одно время это блюдо постоянно было у нас на столе.
    Начинила и вспомнила про АГ, решила поставить запекать в АГ.

    [SIGPIC][/SIGPIC]

  3. #3
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    Цыпленок прямо ресторанный! Я делала так курицу - моим понравилось. Надо повторить на праздник, а то целой курицы нам много.

  4. #4
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    Жень, я цыпленка в первый раз сделала, всегда только курицу , и всегда выбирали побольше. И всегда съедали под чистую, и почему-то у нас всегда раньше кончается начинка, чем мясо. Хотя я всегда начиняю много начинки, во все возможные места напихиваю и потом зашиваю.
    А цыпленок понравился тем, что поместился в АГ и очень хорошо пропекся внутри.
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  5. #5
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    у меня курицы в морозилке полно, но половинками.

  6. #6
    Модератор Аватар для nila
    Сообщений
    6,930
    Репутация
    1821
    Имя
    Неля
    Откуда
    г. Запорожье

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    сшей половинки
    [SIGPIC][/SIGPIC]

  7. #7
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Курица,фаршированная квашеной капустой

    Цитата Сообщение от nila Посмотреть сообщение
    сшей половинки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика