Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом маффином от Оmela с ХП.
Ингредиенты
Йогурт натуральный 250 г
Масло сливочное 100 г
Яйца 2 шт
Сахар 170-200 г
Ванильный сахар 1\2 пакетика (4 г)
Мука пшеничная 300 г
Сода 1 ч.л.
Соль щепотка
Изюм 100 г
Способ приготовления
Масло сливочное размягченное взбить с сахаром в течение 3-х минут.
Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
Каждое яйцо взбивать не менее 1 минуты.
Далее ввести йогурт натуральный без добавок. Взбить.
Добавить муку, смешанную с солью и содой.Еще раз взбить не дольше 30 секунд (или перемешать ложкой).
Только для того, чтобы получить однородное тесто.
Тесто получается густое, маслянистое и очень нежное.
Формочки (если не силиконовые) смазать растительным маслом.
Выложить тесто в формочки, заполняя на 1\2 (в идеале) или 1\3 (я была ограничена силиконовыми формами, поэтому клала помногу).
Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
PS От себя: очень вкусно добавить начинку какую-нибудь.
Мы предпочитаем вишню, шоколад, клюкву.
Последний раз редактировалось Лира; 13.05.2014 в 09:54.
Неля, и с кефиром, и просто с молоком или водой делала, и на сметане. Конечно, самые нежные на йогцрте, но за неимением оного можно и на другом.
Вот, наверное, сейчас сделаю и пошаговые фото заодно.
Ответить с цитированием
