Страница 3 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 61

Тема: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

  1. #21
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Света, сделала я пирожки из этого великолепного теста! Оно шикарное! Очень вкусное и нежное. Все были в восторге. Делала пирожки с каштановым вареньем и несквиком.

  2. #22
    Senior Member Аватар для СветаЯ
    Сообщений
    1,337
    Репутация
    790
    Имя
    Светлана
    Откуда
    Украина

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Женечка, рада, что тесто оценили, оно и вправду замечательное! А еще и в пирожках с КАШТАНОВЫМ вареньем... Я каштаны жареные ела в Пицунде, ооочень вкусные! А варенье даже на вкус не представляю.

  3. #23

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Света , пироги загляденье . Рецепт очень нужный с удовольствием забираю . :здорово::

  4. #24
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    На вкус мне варенье как недоделанное шоколадное. Похоже на арахисовое. Мама сказала, что ей напомнило лекарство.

  5. #25
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Света, несу тебе очередное спасибки! Летом научила маму готовить это тесто. Сейчас его готовит весь дачный поселок)))) Всем оно очень нравится!

  6. #26
    Senior Member Аватар для Маугли
    Сообщений
    769
    Репутация
    72
    Имя
    Наталья
    Откуда
    г.Михайловск,Ставропольского края

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Девочки,хочу пирог с курицей и рыбой,как такие начинки делают?

  7. #27
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Цитата Сообщение от Маугли Посмотреть сообщение
    пирог с курицей и рыбой
    одновременно?
    или два пирога?

  8. #28
    Senior Member Аватар для Маугли
    Сообщений
    769
    Репутация
    72
    Имя
    Наталья
    Откуда
    г.Михайловск,Ставропольского края

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    конечно два отдельных.просто не знаю как начинку сделать

  9. #29
    Senior Member Аватар для Vinochek
    Сообщений
    4,512
    Репутация
    634
    Имя
    Евгения
    Откуда
    Крым

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    курицу я обычно беру бедрышки (они сочнее). Кладу или сырые (как здесь), или притушиваю со сметанкой.
    а вот рыбу обычно делаю с рисом. Разделываю на кусочки тоже, добавляю соль,перец, рис готовый, можно еще яйцо вареное и лук.

  10. #30
    Senior Member Аватар для СветаЯ
    Сообщений
    1,337
    Репутация
    790
    Имя
    Светлана
    Откуда
    Украина

    Re: Универсальное тесто "Всегда удачное!"

    Женечка, мне очень приятно, что появилось столько почитателей этого теста!

    Маугли, Наташа, я начинки делаю так.
    Курицу куском отвариваю/тушу в малом к-ве воды или почти без нее, с лаврушкой и душ. перцем. Так она все соки оставит в себе и не отдаст в бульон. Женя права - ноги сочнее и с жирком.
    Остывшую курицу обдираю, мясо секу не слишком мелко или рву руками. Для начинки можно добавить немного прижаренного лука (не до коричневого), даю чуть майонеза для связки. Готово.

    Рыбу так же припускаю, остужаю и разбираю от костей. Лук (много) кольцами или полукольцами обжарить на раст. масле, притрусить мукой и обжарить до средней румяности. Дальше так - на тесто слой лука, сверху рыба+перец черный+кусочки масла/маргарина, накрываю слоем лука. Моим заказчикам очень нравится!
    С рисом внизу хорошо делать пироги из очень жирной рыбы типа палтуса, рис впитает весь жир.

Страница 3 из 7 ПерваяПервая 1 2 3 4 5 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика