Куриные котлеты с яблоком в глазури
[SPOILER]Филе куриного бедра - 800 гр (у меня 50:50 филе бедра курицы и индейки)
Яблоко - 80-100 гр
Лук - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Хлеб белый - 50 гр
Молоко - 100 мл
Зелень (пертушка, укроп) - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для глазури:
Мед - 1 ст. л.
Горчица в зернах - 2 ст. л.
Для этих котлет лучше взять темное мясо курицы или индейки.
Хлеб вымочить в молоке и отжать.
Через мясорубку пропустить мясо, лук и хлеб.
Яблоко натереть на крупной терке вместе с кожей.
Смешать полученный фарш с тертым яблоком, яйцом, зеленью. Добавить соль и молотый перец.
Мокрыми руками сформовать котлеты и выложить в форму.
Выпекать в духовке при температуре 200-220 гр минут 15.
Смешать мед и горчицу. Если масса получилась густая, можно добавить горячей воды.
Вынуть противень из духовки, нанести на котлеты слой глазури и выпекать еще минут 10-15.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
P.S. У меня осталось фарша на 2 котлеты, и я их пожарила. Вкусно! Но запеченные нам понравились больше.[/SPOILER]